Bubur Kacang Hijau

Bersama dengan ini adalah pembukaan blog saya yang berisi resep. Sesuatu yang dikerjakan dituliskan dan sesuatu yang dituliskan dikerjakan (filosofi SOP). Namun kali ini bukan berbicara tentang SOP,hehe, berhubung tidak terlalu sering masak, seringkali kelupaan bumbu-bumbu masakan. Cara mengingatnya adalah dengan menuliskannya supaya suatu hari nanti bila saya lupa bisa melihat contekan ini😀

Mencoba belajar membuat resep, semoga bisa membantu orang2 dengan resep-resep cihuuy dan sederhana ini :)) Menu kali ini adalah bubur kacang hijau. Udah banyak yang tahu kan ya?  Tak apa-apalah dituliskan lagii😀

Bubur Kacang Hijau (*tanpa ukuran, karena biasanya pakai perasaan, belum terlalu ahli untuk mencatumkan ukuran)

Bahan:

– kacang hijau

– jahe

– kayu manis

– santan

– daun pandan

Cara memasak:

1. Rendam kacang hijau terlebih dahulu sekitar kurang lebih dua jam supaya tidak memakan waktu lama untuk memasaknya dan tidak hancur karena terlalu lama dimasak

2. Masak kacang hijau yang sudah direndam dengan air yang banyak (tenggelam)

3. Tunggu sampai setengah mendidih, kemudian masukkan jahe yang sudah dikeprok dan kayu manis (komposisinya secukupnya saja)

4. Tunggu sampai kacang melunak kemudian masukkan gula merah (yang sebelumnya telah dihancurkan dengan air mendidih dan disaring) dan daun pandan

5. Masukkan gula putih juga dan sedikit garam😛

6. Tunggu sampai sudah hampir masak, masukin santan dan aduk merata hingga mendidih (jangan ditinggal karena santannya bisa menggumpal)

7. Bubur kacang hijau siap disantap (*jangan lupa dirasa dulu, kalau ada yang kurang silahkan ditambahkan, misalnya kurang manis, lihat saya tambahin gula😛 )

Taraaaaaa… saat memasak si bubur ini jangan lewatkan sensai aroma terapi😛 (jahe+kayu manis+gula merah) maknyuuuuss… Kacang hijau mengandung nutrisi yang tinggi, al: tinggi protein, rendah lemak, kalsium, fosfor, vitamin B1 dan B2. Jadi sering-seringlah dikonsumsi supaya tubuh sehaat😀

Udah, ah, mandi dulu dan bersiap untuk KTB alumni, kali ini sesi terakhir bersama salah satu personelnya sebelum beliau pergi ke negri orang..

Sampai jumpa di resep berikutnya.. Salam makanan sehat!!🙂

2 thoughts on “Bubur Kacang Hijau

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s